豆乳マーガリンをご存じでしょうか?
私は初めてお店で見つけた時、とても感動しました!!
乳アレルギーだと、バターや通常のマーガリンは食べられません。
代わりに、オリーブオイルやグレープシードオイルを使っていましたが、食感や味などが気になっていました。
発酵豆乳入りマーガリン
こちらを見つけてからというもの、パンやお菓子、料理に大活躍!!
味も食感も、バターや通常のマーガリンと同じように仕上がります。
ホームベーカリーでパンを焼く時、クッキーやケーキを作る時、チキンライスやフレンチトーストを作る時などなど。トーストにも塗れるし、とっても便利です!
どうかずっと販売していてほしい!
初めはパン屋さんでみつけ、その次は近隣のやや高級志向のスーパーでみつけました。
値段は、大体350円位です。いくつか買いだめしています。
私が買いに行ける範囲では、この2店のみでしたが、パン屋さんはそのうち置かなくなってしまったので、1店のみの状態です。
調べてみると、ネットでも購入できるようですね。それもアリかな。
A-1ソフトマーガリン
ネットでは、こちらもありますね。豆乳入りではなく、なたね油が原料です。
コープデリで見かけたことがあるような気がして調べてみると、たまに注文できる時があるようです。
コープデリeフレンズのウイークリーコープのページの左端にある、「今週以降取り扱い予定検索」のボタンを押して、商品名を入れるといつ注文できるかが検索できます。さきどり注文もできるようです。
豆乳入りマーガリンを使って
ホームベーカリーで作ったぶどう食パンです。
ホームベーカリーの説明書のレシピの、バターの部分を豆乳入りマーガリンに変えて、スキムミルクの部分を豆乳に変えて作っています。
こちらは、バナナカップケーキです。
こちらは、以前購入していた米粉カマフィンミックスを使って作りました。バターの部分を豆乳入りマーガリンに、牛乳を豆乳に変えて作りました。豆乳入りマーガリンは70g入れるところを50gにして、レーズン少々とつぶしたバナナ1本を入れてあります。
おいしくできて、子供達もたくさん食べてくれました!!
https://item.rakuten.co.jp/mamapan/10010149/?s-id=ph_pc_itemname
米粉マフィンミックスは、材料を混ぜて焼くだけなので、とっても簡単に作れます!
他、豆乳入りマーガリンとホットケーキミックスや小麦粉を使って、バナナケーキやクッキーを作る時もあります。いろいろなものに使えて、本当に便利です!
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